椒鹽牛柳粒

一般食材

• 牛柳粒 – 300克
• 蒜蓉 – 適量
• 炸蒜 – 適量

調味料

• 椒鹽 – 適量
• 辣椒 – 半條
• 糖 – 1茶匙
• 生抽 – 1茶匙
• 生粉 – 1湯匙
• 油 – 適量
• 醬油 – 1茶匙

烹飪步驟

STEP 01

把牛柳粒解凍洗淨，用毛巾吸乾水份後加入1茶匙糖、1茶匙生抽、1湯匙生粉和適量油攪勻醃20-30分鐘

STEP 02

鑊燒熱，落油把牛柳粒煎大約6成熟盛起備用

STEP 03

燒熱另一鑊，落油用中火把牛柳粒翻炒，再加入辣椒粒、蒜蓉和1茶匙美極醬油炒勻

STEP 04

最後再加入椒鹽、炸蒜炒勻上碟完成