豆腐鯪魚滑湯

一般食材

• 豆腐 – 1盒
• 生菜 – 200克
• 杞子 – 適量
• 鯪魚滑 – 200克
• 上湯 – 1公升

調味料

• 麻油 – 適量
• 胡椒粉 – 適量
• 鹽 – 適量

烹飪步驟

STEP 01

把豆腐切成粒狀備用

STEP 02

把生菜浸洗切細備用

STEP 03

用1公升上湯煮滾後落鯪魚滑煮至浮起

STEP 04

放入生菜和豆腐煮滾

STEP 05

加入麻油和胡椒粉，最後加入杞子完成