行政一般食材
- 響鈴 – 1包
- 白磨菇 – 150克
- 銀芽 – 100克
- 紅蔥頭 – 1粒
調味料
- 蠔油 – 1湯匙
- 生抽 – 1茶匙
- 老抽 – 1茶匙
- 生粉 – 2茶匙
- 清水 – 100毫升
- 麻油 – 1湯匙
烹飪步驟
STEP 01
把響鈴用沸水煮滾後盛起瀝乾備用
STEP 02
把蠔油、生抽、老抽、清水和生粉攪拌均勻備用
STEP 03
燒熱鑊落油把銀芽炒熟備用
STEP 04
原鑊落油把紅蔥頭爆香，然後落白磨菇翻炒
STEP 05
加入響鈴、銀芽翻炒幾下
STEP 06
最後加入調好的醬汁炒至收汁後再加麻油炒勻上碟完成
