行政一般食材
- 鮮魷 – 100克
- 蜜糖豆 – 200克
- 紅椒 – 3條
- 粉絲 – 1小包
- 蒜蓉 – 1湯匙
- 薑絲 – 少許
調味料
- 蠔油 – 1湯匙
- 生抽 – 2茶匙
- 糖 – 1/3湯匙
- 紹興酒 – 1湯匙
烹飪步驟
STEP 01
把鮮魷洗淨後落油鑊煎熟拉油備用
STEP 02
把粉絲用溫水浸10分鐘備用
STEP 03
把蜜糖豆洗淨後用滾鹽水煮2分鐘盛起備用
STEP 04
鑊燒熱，落油把蒜蓉爆香，加入鮮魷，然後灒酒翻炒
STEP 05
加入蜜糖豆、粉絲、和所有調味料炒勻勾薄䇜即成
蜜糖豆炒鮮魷
