行政一般食材
- 豬扒 – 280克
- 洋蔥 – 1個
- 蛋 – 1隻
- 紅椒 – 適量
調味料
- 清水 – 4湯匙
- 生抽 – 2湯匙
- 美極 – 1.5湯匙
- 生粉 – 適量
- 糖 – 2茶匙
- 胡椒粉 – 適量
- 麻油 – 1湯匙
烹飪步驟
STEP 01
把豬扒洗淨用廚房紙吸乾水份備用
STEP 02
把所有調味料和雞蛋攪拌均勻備用
STEP 03
把豬扒浸勻調味料後撲上生份
STEP 04
鑊燒熱，把豬扒用慢火煎至金黃色上碟
STEP 05
鑊燒熱，落油把洋蒽和紅椒翻炒，加入適量美極醬油，最後加麻油翻炒
STEP 06
把洋蔥紅椒放豬扒上面完成
