XO醬炒豬柳

一般食材

• 豬柳 – 220克
• 青椒 – 1個
• 紅椒 – 1個
• 蒜茸 – 適量

• XO醬 – 2湯匙
• 麻油 – 1茶匙
• 蠔油 – 1湯匙
• 生粉 – 1茶匙
• 胡椒粉 – 少許

烹飪步驟

STEP 01

把豬柳洗淨切條備用

STEP 02

把青椒、紅椒洗淨切塊備用

STEP 03

把紅椒、青椒用滾鹽水灼2分鐘盛起備用

STEP 04

燒熱鑊，把豬柳煎熟盛起備用

STEP 05

原鑊落油爆香蒜片，轉細火、加入紅椒、青椒翻炒

STEP 06

加入豬柳和所有調味料翻炒，勾薄䇜上碟完成