XO醬豆腐肉碎

一般食材

• 免治豬肉 – 100克
• 豆腐 – 1盒
• 蒜蓉 – 1湯匙
• 蔥 – 1條

調味料

• XO醬 – 2湯匙
• 生抽 – 1茶匙
• 老抽 – 1茶匙
• 糖 – 半茶匙
• 紹酒 – 1湯匙
• 麻油 – 1茶匙

烹飪步驟

STEP 01

鑊燒熱，下豆腐用慢火煎熟盛起備用

STEP 02

原鑊下蒜蓉和蔥頭爆香

STEP 03

下免治豬肉翻炒，灒酒

STEP 04

加入所有調味料炒勻

STEP 05

下豆腐炒勻勾薄䇜上碟後灑上葱花完成