鼓油王煎紅衫魚

一般食材

• 薑 – 適量
• 蔥 – 適量
• 芫茜 – 適量
• 紅蔥頭 – 3個
• 紅衫魚 – 3條

調味料

• 生粉 – 2湯匙
• 蒸魚鼓油 – 3湯匙

烹飪步驟

STEP 01

首先把紅衫魚去除所有內臟洗淨後用廚房紙吸乾水份備用

STEP 02

然後兩邊均勻地撲上生粉

STEP 03

鑊燒熱，用細火煎大約5分鐘

STEP 04

煎至金黃色後盛起，再把蔥和芫茜放上面

STEP 05

鑊燒熱，下油爆香薑片和紅蔥頭後落蒸魚鼓油煮滾

STEP 06

最後淋上紅衫魚上即完成